山菜

山菜が取れた山の風景

	わらびあく抜きの素か重曹を少しかけ、熱湯をかけ一昼夜そのまま（冷めても熱湯をかえる必要はありません）にして、あく抜きをします、あく抜きがたいへんですが、みそ汁、きんぴら、おひたしがとても美味しいです。１kg　　　８００円
	山竹の子（姫竹の子）皮をむいて天ぷら、アルミホイルで蒸し焼き、煮物、五目御飯・味噌汁の具にも美味しいです。茹でて味噌やカラシ醤油やマヨネーズ醤油で美味しいつまみになります。１kg 　　９００円
	う　ど天ぷら、キンピラ、ゴマ和え、煮物、お味噌汁の具にしても美味しく食べれます。茹でて切って味噌をつけるだけでも美味しいつまみになります。５００ｇ　　３８０円～２８０円
	こしあぶら天ぷらやごま和えにして食べると、美味しいです１００ｇ　　３５０円
	しょで森のアスパラとも言われ、茹でてマヨネーズを着けて食べると、あっさり味で美味しいです。１００ｇ　　３８０円
	油こごめ天ぷら、茹でてゴマ和えやマヨネーズ和え、キンピラにしても美味しいです。１kg　　１，６００円
	木の芽（あけびのつる）茹でて、生玉子に醤油とかき混ぜて、からめて食べると美味しいです、お酒のつまみやご飯にかけてたべるととっても美味い、更に魚沼産米だと、とてつもなく美味しいです。１００ｇ　　６００円～４００円
	ウルイ茹でて、酢味噌和えやマヨネーズ和え、鰹節をふっておひたしにしても美味しいですこのみによってカラシをつけて、ついつい酒が進みます３００ｇ　　４００円～３５０円
	あさづきサッと水で洗って、そのまま味噌をつけるだけで、立派なつまみになります、これがまた美味いです、きざんで味噌と和えるとご飯にもよくあいます、少し茹でて酢味噌和えも美味しいです。
	ふきのとう茹でてあくぬきをした後、冷水にさらして、きざんで味噌、味の素とかきまぜると簡単にふき味噌ができます、ビール・お酒・焼酎なんでもつまみにあいます。もちろんご飯にもあいます。
	こごめ（こごみ）天ぷら、茹でてゴマ和えやマヨネーズ和え、おひたしにして鰹節をふって、醤油をかけるだけでも美味しいです、このみによってカラシを付けてもあいます。

地元の人に取っていただいた、魚沼の山取天然山菜を載せています、
表示してある値段は入荷状況によって違ってきます、お問い合わせ下さい
毎年たくさん取れる盛りの時期には安くなるようです
山菜はご飯のおかずやお酒のおつまみにとってもあいます

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