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材料 ボケの実 ５００グラム 砂糖 ２００グラム ホワイトリカー１．８リットル ボケの実を良く洗い水気を取る。 |
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ボケの実を荒く輪切りにする。 （注意） 実が堅いので気をつけてください。 |
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容器にスライスの実を入れ砂糖、ホワイトリカーを 注ぎ味を見て砂糖の量を加減して下さい。 |
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ホワイトリカーに漬けた時、実が飛び出ない用にする。 ３ヶ月〜５ヶ月位で出来ます。 きれいな布などでこして保存します。 |
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３年物のボケ酒です。 まろやかな風味で美味しく召し上がれます。 |