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肩書き付き高級ワインです。 ドイツワインの中の最高のクラスです。 プレディカートとは肩書きのことです。 ＱｂＡと同じ指定地域で、さらに小さい区画に限定されます。 補糖をすることを禁じられています。 カビネットからトロッケン・ベーレン・アウスレーゼの順で、 収穫時期が遅くなり、・ぶどうの糖度が高くなり、 甘口になります。 |
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Ｔｒｏｃｋｅｎｂｅｅｒｅｎａｕｓｌｅｓｅ
（トロッケンベーレンアウスレーゼ） |
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貴腐菌が付いて干しぶどうのようになった粒を 選んで作った超甘口ワインです。 大変高価なワインで世界3大貴腐ワインの一つです。
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Ｅｉｓｗｅｉｎ
（アイスワイン） |
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収獲を遅らせ、寒波などによって凍ったぶどうを収獲し、 凍ったままのぶどうを圧搾して造るワインです。 水分が凍ることにより濃縮された葡萄のエキスだけを得る事ができ、 極甘口ワインが造られます。 氷菓ワインともいわれます。 |
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Ｂｅｅｒｅｎａｕｓｌｅｓｅ
（ベーレンアウスレーゼ） |
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超完熟もしくは、貴腐菌のついたぶどうを使った 極甘口ワインです。
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Ａｕｓｌｅｓｅ
（アウスレーゼ） |
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完熟していて、よい房のぶどうを選んで作ったワインです。 |
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Ｓｐａｅｔｌｅｓｅ
（シュペトレーゼ） |
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カビネットよりも遅く摘んだぶどうのワインです。 |
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Ｋａｂｉｎｅｔｔ
（カビネット） |
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１９７１年のワイン法以前に 、特に良いワインに 使われていたＣａｂｉｎｅｔに由来する名前。 現在はＱｍＰの一番下のクラスに用いられている。 |
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生産地限定高級ワインです。 １３の指定地域で生産される上級ワインです。 ドイツワインのなかで最も生産量の多いクラスのワインです。 ラベルに収穫年・産地・生産者・公認検査番号（ＡＰナンバー）を 記入していなければなりません。 |
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指定栽培地名付きテーブルワインです。 ターヘルヴァインのうち、限定された１５の地域で生産されたワインです。 １９８２年から設けられ、Ｔｒｏｃｋｅｎ（辛口）と Ｈａｌｂｔｒｏｃｋｅｎ（半辛口）の ２種類があります。 |
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ドイツ産テーブルワインです。 ターヘルヴァインのうち、ドイツ国産ぶどうのみを原料としたワインです。 １００%ドイツ産のぶどうを使ったワインで地方名(５地方)を表示する場合と、 地域名(８地域)を表示する場合があります。 |
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日常ワインです。 ドイツ国産のぶどうを８５％以上使用しています。 その他はヨーロッパ諸国で収穫したぶどうをブレンドしております。 |