|えだまめの豆知識|　携帯用ＷＥＢ
|くろさき茶豆産直|　携帯用産直

ちゃまめ、茶豆は、枝豆の品種のひとつ。新潟では5月から11月くらいまで、早生品種から晩生品種まで えだまめが栽培されています。このなかでも、王様と言われるのが、茶豆。収穫できる時期は7月後半から 8月中旬までの期間限定商品です。
なぜ、茶豆というのでしょうか？さやの見た感じはグリーンで、一見普通の枝豆と変わりません。 さやの中にある　豆　を覆っている薄皮が茶色なのです。普通はこれも緑色。まだ茶豆がよく知られて いないころは、この色や枝豆のイメージを変える濃厚な甘い香りが、逆に敬遠されたこともありました。 いまでは、これでなくては、、という事になりましたが、普及までには苦労があったのです。
メール
|えだまめの豆知識|　一般用ＷＥＢ